Initiation à la coutellerie

En collaboration avec une équipe de cinq designers, j’ai eu l’opportunité de rencontrer l’artisan coutelier Lou Singlar. Ensemble, nous avons travaillé pendant deux semaines pour explorer les processus de fabrication d’un couteau, en nous immergant dans les contraintes mécaniques de son métier. Lou Singlar nous a généreusement partagé son savoir-faire en nous initiant aux diverses techniques de forge, à l’utilisation des machines pour la réalisation des manches, à l’affûtage, ainsi qu’au polissage des lames.

Cette collaboration a abouti, entre autre, à la création de deux couteaux uniques : un couteau de table en if doté d’une lame brute de forge, et un couteau à légumes (inspiré des nakiris japonais) conçu en laiton et padouk. Ces créations reflètent l’alliance de la tradition artisanale avec une approche contemporaine, résultat d’un apprentissage approfondi et d’une collaboration fructueuse avec Lou Singlar.

Bois & métal, réalisé en collaboration avec Lou Singlar • 2019.